autor: Česká Kuchařka | Úno 1, 2009 | Hovězí maso
Jako na řízky nakrájené maso se naklepe, posolí, dá na pekáč, po obou stranách dusí a polije rozpuštěným máslem.
autor: Česká Kuchařka | Úno 1, 2009 | Hovězí maso
Mrkev se očistí, opere, na nudle nakrájí, přidá lžíce mouky, 60 gr. másla, cukru, sůl, trochu polévky a dusí se tak dlouho až změkne, přidává se ku hovězímu masu.
autor: Česká Kuchařka | Úno 1, 2009 | Hovězí maso
Hovězí jazyk se uvaří, kůže odstraní, po délce nařízne, obalí moukou a na másle usmaží, pak se může ještě v dovolené lékařem omáčce povařiti.
autor: Česká Kuchařka | Úno 1, 2009 | Hovězí maso
Jazyk se uvaří, kůže seřízne, jazyk na 4 díly po délce nakrájí, namočí se v rozpuštěním másle, posype strouhanou houskou a usmaží; může se přidati ku zelenině.
autor: Česká Kuchařka | Úno 1, 2009 | Hovězí maso
Čerstvý jazyk se ve slané vodě uvaří, kůže seřízne, maso od hltanu se jemně useká, přidá k němu strouhaná houska, 2 vejce a dobře promíchá. Jazyk se podél rozřízne, pomaže směsí tak, aby vypadal jako celý, směs se urovná nožem, pomaže vejcem, posype strouhanou...
autor: Česká Kuchařka | Úno 1, 2009 | Hovězí maso
Jazyk se v polévce uvaří, kůže odstraní, podél rozřízne. Zatím se dusí jablka, protlačí sítem, přidá hrozinek, cukru a vína, když omáčka zhoustne, nechá se v ní jazyk ještě půl hodiny vařiti.
