autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Kilogr. cukru se roztluče na malé kousky, dají na pekáč, přilijí 3/8 litru vody, postaví na uhlí a mezi tím, co se rozpouští, než se vaří, se jím několikrát zamíchá. Jakmile cukr se počne vařiti, zdvihne se, přimíchá jedno vejce a 1/8 litru vody , zvolna se tím...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Cukr se uvaří, jak ve předešlém čísle praveno, nechá vychladnouti, nasypou do něho na hodinu jahody nebo maliny, sběračkou se opatrně vyndají, dají na mísku a cukr na ně procedí.
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
30 meruněk se rozkrojí na půle, oloupá, nechá se v půl kilogr. vařeného cukru opatrně vařiti, aby se nerozvařily a dají opatrně na síto. Šťáva se procedí hustým sítem a vaří tak dlouho, až zhoustne, meruňky se dají s polovicí cukru na...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
20 pěkných broskví se opere ve studené vodě, dá se do půl kilogr. vařeného cukru a zvolna se uvaří, pak se vyndají, oloupají, rozpůlí a upraví tak jako meruňky.
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Ze 25 míšenských nebo panenských jablek se vydloubají jádra a jablka okrájí, dají do litru vody s půl kilogr. vařeného cukru, 1/4 litru vína a zvolna se vaří, dají na síto, aby šťáva stekla; šťáva se tak douho vaří, až zhoustne; jablka se urovnají, naplní cukrem,...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
20 velkých tvrdých hrušek se tence okrájí, stopky se nechají, přidá k nim půl kilogramu vařeného cukru, přykryjí a dusí se 3-4 hodiny, až změknou, urovnají na mísu, šťáva se procedí, povaří a přidá ke hruškám.
