autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Sardele se operou, kosti vyberou, jemně usekají a na másle dusí, konečně se přidají k upraveným míchaným vejcím. Místo sardelí se může upotřebiti též slanečka. Slaneček se vloží do mléka, aby ztratil svojí slanou chuť, na másle se dusí a s vejci...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Ze 250 gr. mouky, čtvrť litru mléka a 6 vajec se udělají lívance a opekou se jako obyčejně po obou stranách. Očištěné, oprané smrže se usekají drobounce, dusí se chvíli přikryté se solí, přilije lžíce polévky a uvaří se. Když přimíchá se celé syrové vejce a jeden...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Čtyři rovné lžíce mouky se ve mléce utrou, přidá 8 vajec, sůl a rozředí čtvrť litrem mléka; houska se nakrájí na lístky, na másle osmaží, směs na ně vlije a vše se upeče. Též se mohou přebrané, oprané a osušené hrozinky...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Z 8 vajec se ušlehá sníh, přimíchá 8 žloutků a přidá trochu cukru. Z toho se upekou 3-4 lívance, aby jen vrchní strana zhnědla, nepekou se po obou stranách, nýbrž jak na povrchu zhnědnou, posypou se cukrem a postaví na teplé místo, pak se upekou druhé, položí na první...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Když se ze třešní nebo švestek kostky vyberou, uvaří a usekají a když se šťáva až na dvě lžíce svaří, dají se opět usekané třešně do ní a náležitě osladí. Ze 240 gr. mouky, čtvrť litru mléka a 6 vajec se upraví 6-8 lívanců, pomaží třešněmi a pokladou jeden na druhý do...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Udělá se dobrá nádivka z masa, jak při telecím hrudí popsáno jest, malé formičky nebo šálky se nádivkou vymaží, ale musí zbýti tolik místa, aby se tam vešlo celé vejce, které se osolí, formičky se postaví na pekáč, na němž je vařící voda, pokryjí pokličkou, na niž se...
