Pekáč se pomastí máslem a vyloží dobře nakrájenou houskou, hodně pomastí máslem a posype strouhanou houskou. Jablka se nakrájí na koláčky, jádra vykrojí; přebrané a oprané hrozinky se uvaří s vínem a cukrem, když nabobtnají, přidají se ku jablkům i s cukrem, vlije na housku v pekáči, dobře se stlačí, nalije ještě sklenice vína a hodinu v troubě peče. Dříve, než se vyklopí na mísu, zkusí se nejprve nožem, jestli šťáva houskou nepronikla, pak se obrátí, pekáč zdvíhne, přiloží houskou, aby se jablka nerozpadla a posype cukrem.