Když kapusta trochu omrzla, jest nejlepší, očistí se, s dostatečným množstvím vody povaří, voda se neslije, do horkého másla se přidá kousek cukru, kapusta i s vařenou vodou naň vlije, přilije hovězí polévky, osolí, na másle dusí a kapusta jimi obloží.