Pekáč se hodně vymastí a vyloží lívanci. Z čerstvých švestek se (vykrojí) vyberou pecky, posypou cukrem a nechají chvíli státi; zatím se smíchá čtvrť litru kyselé smetany se 6 vejci, ku smetaně se může ještě přidati cukru, dvě lžíce této smetany se přidá ku švestkám , které se pokladou na lívance, svinou a nakladou do připravené formy přes kříž, zalijí smetanou s vejci, postaví do nádoby s horkou vodou a pekou se hodinu v troubě, pak se opatrně vyklopí jako předešlé a posypou cukrem.