140 gramů cukru se rozpálí až zhnědne, pak se naň nalijí dvašálky vody, aby se rozpustil, vaří se tak dlouho, až se polovice vody vyvaří, pak se vlijedo hrnce prostřední velikosti, přidá hned 6 žloutků a svaří se 2 litry mléka s cukrem, které se pak smíchá s cukrem a žloutky připraveným se lije na smaženou housku.