Kapoun

Tučný kapoun se vyvrhne, opálí. očistí, opere, do vnitř dá slaného másla, pěkně se upraví, aby měl...

Slepice

Připravená slepice se vaří čtvrť hodiny ve slané vodě, vyndá, ve studené vodě opere, opět dá do...

Kuřata

Připravená kuřata se na hřběte naříznou a kosti vyndají. Z telecího masa se udělá nádivka, hřbet...

Krocan

Krocan se očistí, opálí, hlava se dá pod jedno a vyčištěný žaludek pod druhé křídlo, prsa se...

Bažant

Bažant se očistí, hlava uřízne, nohy se nechají celé, pak se peče na másle. K bažantu se hodí...

Sluky

Sluky se zrovna tak upraví jako koroptve ve předešlém čísle. Vnitřnosti mimo žaludek, který se...

Kvíčaly

Ze 12 kvíčal se kosti vyndají, udělá se masová nádivka, kvíčaly jí nadijí, tak že mají opět svou...

Kvíčaly

Kvíčaly se připraví jako předešlé, i taková nádivka jako při telecím hrudí popsaná byla. Z tuhého...

Zajíc

Zajíc se stáhne, hlava, krk, prsa, lopatky a vnitřnosti odstraní, pořádně všude vymije, blány...

Ryby

Když lékař požívání ryb dovolí jako štiky, pstruzi, kapři (úhoř a losos není nikdy dovolen) nebo...

Štika

Štika nebo candát se očistí, vykuchá, vloží do slané vařící vody, nechá zpěniti a převařiti. Když...

Parma

Parma se očistí, opere, střívko se žlučí opatrně vyndá, ve slané vodě povaří, pěna sežene a nechá...

Slaneček

Slaneček se namočí, rozkrájí a povaří. Do formy se dá 240 gr. másla, posype strouhanou houskou,...

Paštiky

Kuřata nebo bažant se připraví, rozdělí, se solí na másle upraví, a pak se dělá následující...

404 - Nenalezeno

Nenašli jsme nic, co by odpovídalo vašemu hledání. Zkuste upřesnit hledání nebo využijte hlavní menu k navigaci na webu.