60 gr. másla se ve mléce utře, přidá 60gr. sladkých mandlí, které se drobně ustrouhají nebo utlukou, 120 gr. cukru, 8 vajec, z bílků sníh a čtvrt litru dobrého mléka, šlehá se to nad ohněm, vlije na mísu, a když vychládne, přidají se malé piškoty bez vaření.