Vinná polévka s houskou

Malá lžička mouky se utře se lžicí vína a přidá k tomu 420gr. cukru; 12 celých vajec se protlačí do toho sítem, prolije litrem vína a šlehá se metlou nejdřív nad slabým, později nad silnějším ohněm až se pěna zdvíhá a konečně se vařiti počně, za stálého šlehání se chvilku jen povaří a hned nalije na mísu; pěna tato se našlehá dříve než až se má polévka nemocnému dáti. Do této polévky se přidává obyčejně smažená houska.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *