Když maso v polévce změkne, oškrabe se přiměřené množství malých zemáků, 120 gr. másla a 120 gr. cukru se upálí do hněda, zemáky do něho vloží, za chvíli se přidá maso, přilije sběračka polévky, trochu vína, maso přikryje a zvolna hodinu vaří, když se omáčka poněkud vtáhne, dá se maso se zemáky na stůl.