autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
60 gr. másla se ve mléce utře, přidá 60gr. sladkých mandlí, které se drobně ustrouhají nebo utlukou, 120 gr. cukru, 8 vajec, z bílků sníh a čtvrt litru dobrého mléka, šlehá se to nad ohněm, vlije na mísu, a když vychládne, přidají se malé piškoty bez...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Půl kilogr. rejžové mouky se nasype do vody, nechá ustáti a nečistota se slije, přidá 120 gr. másla, 480 gr. cukru, nalije vařícího mléka a nechá nad ohněm až se to zdvihne. Z 10 bílků se ušlehá tuhý sníh a přimíchá ku horké krupici z rejžové mouky, forma se navlhčí...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Připraví se 30 gr. vyziny, 1 a 1/2 litru smetany, 240 gr. cukru, 240 gr. sladkých mandlí. Vyzina se drobně utluče kladívkem na týlci sekyrky, nožem se na nitky roztrhá a, aby se veškerý cizí zápach odstranil, namočí se na několik hodin, voda se třikráte slije a...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Jablka se jak obyčejně dusí ve víně s cukrem, stejná jablka, která zůstanou celá, se vyberou, zbytek se přidá ku huspenině, která ve předešlém čísle popsána jest, nad ohněm se míchá tak dlouho, až počne tuhnouti; do formy se nalije huspeniny na dno a nechá stuhnouti a...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
V dřívějším popsaná huspenina se upraví tak dalece, aby byla úplně tekutá. Do pytlíku se nasype plný talíř čistých jahod a huspenina na jahody nalije. Huspenina se nalévá tak dlouho (ovšem vždy horká) až vytékající tekutina se úplně vyčistí. Huspenina má příjemnou...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Ubrusem se protlačí šťáva revízu, zváží se, přidá stejné množství tlučeného cukru a míchá se 3 hodiny ku pravé straně, pak se nalije do malých nádob, postaví do studené vody a nechá ve sklepě státi. Druhého dne huspenina utuhne, když se jí pořádně ku pravé straně...
