Hrášek

Pokud je hrášek ještě mladý, useká se k němu hrsť salátu a přistaví se obé se se 130 gramy másla ku ohni, pokryje se, zvolna se dusí, nalije horké vody, hrášek se uvaří a přidá k němu kousek cukru. Na jiném pekáči se udělá jíška z mouky a máslam hrášek k ní přidá,  promíchá a dovaří. Je-li hrášek už větší a v dostatečném množství, přidá se k němu na pekáči kousek cukru, nalije tolik vody, aby byl úplně pokryt, přidá kousek másla a zvolna se vaří. Když jest hrášek měkký, udělá se jíška z mouky a másla, hrášek s ní tak dlouho vaří, až mouka není znáti.