Jablka se nakrájí na čtvrťky, jádra vykrojí, tence nakrájí, posypou hodně cukrem a nechají chvíli státi, aby cukr do nich vnikl. Půl kilogr. hrozinek se přebéře, opere, v polovici vína s vodou se tak dlouho vaří, až nabobtnají. Pěkáč se vymastí máslem, posype strouhanou houskou, jablka do něho střídavě s hrozinkami nakladou, šťáva z hrozinek a jablek se na ně nalije, hodinu peče a vyklopí.