Forma se vymastí, na lístky nakrájená jablka se posypou cukrem a na koláčky nakrájená houska se usuší; forma se vyplní střídavě jablky, houskou, malinami, dobře se každá vrstva posype cukrem a zvolna se přikryté hodinu peče. Kdyby to bylo příliš suché, přilije se sklenice vína.