Z jablek (celých) se vykrojí jádra, okrájí se, nakrájí na lístky a vloží do vína s cukrem. Z půl kilogr. mouky, 3 celých vajec, tří žloutků, cukru a několika lžic kvasnic se upraví těsto jakona lívance a nechá na teplém místě chvíli kynouti. Jablkové koláčky se napíchnou na špejl, namočí do těsta a položí se jich tolik do horkého másla, mnoho-li tam na jednou místa, máslem se potřese, aby se jablka po obou stranách pekla a mnoho másla do nich nevniklo. Když mají pěknou barvu, posypou se cukrem a přejedou žhavou lopatkou, aby se cukr rozpustil.