Používání jablek jest velmi zdravé, zřídkakdy se nakládají, vydrží až do nového ovoce a čerstvé jablko se lépe hodí ku dušení, než naložené.
Jablka se okrájí a dusí chvíli s cukrem a skořicí až změknou, pak se opatrně vyndají ze šťávy, ku které se přidá ve vodě rozmíchaného zemákového škrobu a chvíli se povaří.