Udělá se dobrá nádivka z masa, jak při telecím hrudí popsáno jest, malé formičky nebo šálky se nádivkou vymaží, ale musí zbýti tolik místa, aby se tam vešlo celé vejce, které se osolí, formičky se postaví na pekáč, na němž je vařící voda, pokryjí pokličkou, na niž se položí žhavé uhlí a nechají se as půl hodiny vařiti, aby nádivka nebyla tužší něž vsazené vejce, pak se vyklopí a přidá k nim dovolená lékařem omáčka.