Krocan, kapoun nebo kuře se připraví, v mastnotě s polévky a másla se skoro upeče a nechá vychládnouti, zabalí se do máslového těsta, kterého se část ponechá stranou, toto se vytluče ještě se dvěma vejci a moukou, aby bylo kypré, rozválí se, kolečkem nakrájí na úzké proužky.
Těsto, kterým jest kuře zabaleno, se pomaže vejcem, na vrch se pokladou proužky ve spůsobu mřížky, dopeče se a dovolenou lékařem omáčkou dá na stůl.