30 meruněk se rozkrojí na půle, oloupá, nechá se v půl kilogr. vařeného cukru opatrně vařiti, aby se nerozvařily a dají opatrně na síto. Šťáva se procedí hustým sítem a vaří tak dlouho, až zhoustne, meruňky se dají s polovicí cukru na mísu.