Dobrá jablka se čistě otrou, rozkrájí se slupkou i jádry na malé kousky, dají do nádoby, aby byla do 2/3 plna a zalijí vařící vodou, pak se nechá nádoba aspoň 6 hodin v horké troubě státi. Když se má píti, přidá se kousek cukru. Když se voda spotřebuje, nalije se hned druhá vařící voda na jablka a nechá opět v teplé troubě státi.