V litru mléka se vaří 120 gr. másla a 120 gr. cukru, 500 gr. tenounkých nudlí se rozetřese do vařícího mléka, vaří se a ustavičně se jimi míchá, pak se postaví stranou na teplé místo; 120 gr. másla a 16 žloutků se ušlehá, přidají k tomu nudle, z bílků se upraví sníh, vše se smíchá a hodinu peče.