Rýže se tak upraví jako v předešlém. Švestky se uvaří, pekáč pomastí máslem, vyloží čistým papírem, uvnitř papír pomastí, posype strouhanou houskou, rýže na pekáč vsype, lžíce se urovná, vloží na ni švestky a přiloží rejží, pomaže vejcem, posype strouhanou houskou, postaví do nádoby s horkou vodou a nechá 1a 1/2 hodiny péci. Když se rejže na mísu vyklopí, odstraní se papír a rejže posype cukrem.