120 gr. sardelí se čistě opere, zbaví kostí, se 120 gr. másla useká a protlačí sítem. Houska se nakrájí na stejné koláčky, okrájí se buď okrouhle nebo čtyřhranně. opekou se, pomaží ztlouští nože sardelemi, přiklopí druhým koláčkem, pomaže rozkloktaným vejcem, posype strouhanou houskou a moukou a na másle usmaží.