Očistěná naklepaná skopová kýta se dá na pekáč. Podlije se mastnotou z polévky a pečeně, podloží několika koláčky mrkve, pak se zvolna ve vyhřáté troubě peče, obraceti se má opatrně, aby se vydličkou nepropíchala. Když je maso měké, vyndá se, omáčka se chvíli povaří, mastnota se slije, přilije hovězí polévky, procedí, na kýtu nalije a nese na stůl.