Z 8 vajec se ušlehá sníh, přimíchá 8 žloutků a přidá trochu cukru. Z toho se upekou 3-4 lívance, aby jen vrchní strana zhnědla, nepekou se po obou stranách, nýbrž jak na povrchu zhnědnou, posypou se cukrem a postaví na teplé místo, pak se upekou druhé, položí na první a tak se pokračuje, až se všeho těsta upotřebí.