Vodnice se oloupají, operou, na podlouhlé kousky nakrájí, nalije tolik vody, aby dosahovala do polovice vodnice, na polo se uvaří, ocukruje, voda slije a nahradí hovězí polévkou. 60 gr. másla se smíchá se dvěma lžícemi upražené mouky, vodnicí se potřese a úplně dovaří. Vodnice se musí opatrně soliti.