Ústřice se v polévce s vínem povaří, šťáva z nich se chvíli ještě vaří, ústřice usekají a šťáva k nim přilije. Těstové závitky pekou se na másle na pánvici do červena, vloží se na každý kopeček ústřicové nádivky, svine, ve formě upekou a zbylou , rozředěnou nádivkou zalijí.