Připravené zelí se v hovězí polévce s máslem uvaří a drobounce useká. Houska se namočí, vytlačí, smíchá s máslem a několika vejci, aby vypadala směs jako míchaná vejce, přidá k tomu usekané zelí, 4 žloutky, 240 gr, másla, sůl a vše se dobře promíchá. Když sekanina poněkud vychládne, naplní se jí střívka, uvaří ve slané vodě, vloží na chvíli do horkého másla a přidávají se ku zelenině.