Jak v předešlém řečeno, uvařené zemáky se oloupají, nechají vychládnouti, na tenké lístky nakrájí. Do omáčky, kterou smí nemocný jísti se dá 60 gramů dobrého másla, omáčka se povaří, zemáky do ní vloží, nad ohněm chvíli nechají, ale nemají se rozvařiti, osolí se a nesou na stůl.