Ze 240 gr. cukru, 240 gr. mouky, 2 celých vajec a 4 žloutků se upraví suchar takto: cukr a vejce se ve hluboké nádobě dobré půl hodiny míchají, pak přidá mouka, dobře promíchá a na papír se kladou lžicí kopečky jako holubí vejce v takové vzdálenosti od sebe, aby se jeden druhého nedotýkaly, posypou hrubě tlučeným cukrem, pak se může papír za dva rohy vzíti, zbylý cukr setřásti, suchary na plechu usuší a když vychládnou, odlepí s papíru.