Na vál se dá 1 a 1/4 kilogr. jemné mouky, do prostřed 250 gr. másla, 60 gr. cukru, 4 vejce a 2 žloutky, zadělá mlékem a rukama dobře prohněte, vyválí, formou se vykrojí kousky, spodní čásť se kolem kraje pomaže vejcem, položí naň zavařenina, ale bez octa a koření upravená, přiklopí se druhým kouskem, z několika bílků se ušlehá sníh, koláčky ním potrou, dobře cukrem posypou, čisté pírko se namočí do vody, postříkají vodou a zvolna pekou.